当院のデイサービスとデイケアでは、毎月おやつバイキングを開催しています。
今回のテーマは「梅雨」です。
梅雨と聞くと紫陽花やかたつむりなどが思い浮かびます。
そんな梅雨を紫色の紫陽花やかたつむりに見立てたお菓子で表現しました。
《メニュー》
◎かたつむりロール
◎ブルーベリーババロア
・ずんだ牛乳もち
・マスカルポーネホイップ
◎印：調理師オススメのメニュー
かたつむりロール
かたつむりロールは胴体の部分をクッキー、殻の部分をロールケーキで作りました。
ブルーベリーババロア
ずんだ牛乳もち
ずんだは今が旬の枝豆をすりつぶして作ったものです。
以前紹介した牛乳もちにずんだをトッピングしました。
☆牛乳もちの作り方☆
郷土料理で日本一周♪～番外編～より
来月も皆さんに楽しんでもらえるおやつバイキングを企画しています♪
