こんにちは。緑成会病院栄養部です！
今回は宮城県の郷土料理で掲載した当院でも人気のデザート、「牛乳もち」の作り方をご紹介します。
郷土料理で日本一周！～番外編～（第七回）
☆牛乳もち☆
●材料(2人分)
牛乳 120g
片栗粉 6g (小さじ2)
砂糖 10g (大さじ１)
●作り方
1.鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れ、木べら等で混ぜる。
2.弱火にかけて木べら等で混ぜ続け、粘りが出てきたら粗熱を取る。
3.粗熱が取れたら器に盛り付け、冷やす｡今回はいちごソースを使用しました。お好みのソースをかけてください。
●POINT
焦げやすいので、絶えず混ぜ続けてさい。混ぜることによって、だまにもなりにくくなり、なめらかに仕上がります。
宮城県郷土料理を紹介したときはずんだをかけていますが、お好みできなこ、チョコレートソース、ジャム、黒蜜などをかけるといろいろな味が楽しめます。
次回もお楽しみに！
