緑成会病院のデイサービスとデイケアでは、毎月おやつバイキングを開催しております。
今回のテーマは「クリスマス風」です。
厳しい冬が続く中、イルミネーションと装飾が輝くクリスマスの時期になりました。
今回は今の時期にぴったりのケーキ『ブッシュドノエル』をご用意しました！
《メニュー》 ～ ◎は調理師オススメのメニューです～
◎ブッシュドノエル
◎エッグノック
・ティラミス
～ブッシュドノエル～
メインであるブッシュドノエルは、ロールケーキにチョコクリームで木目を表現し、粉糖を上からまぶすことで丸太に積もった雪をイメージしました。
ブッシュドノエルはフランス発祥でブッシュが「丸太・薪」、ノエルが「クリスマス」を意味し、直訳すると「クリスマスの丸太」になります。
～エッグノッグ～
エッグノックは欧米で親しまれている伝統的なクリスマスの飲み物で、卵黄、生クリーム、牛乳、砂糖、シナモンを使った温かい飲み物です。
味は濃厚でシナモンのすっきりとした風味がアクセントになっています。
～ティラミス～
ティラミスのスポンジにはコーヒーシロップの他に深みを足すためにココアパウダーを入れています。
濃厚なマスカルポーネと一緒に食べるとスポンジの濃い苦みをまろやかにしてくれます。
実はティラミスはイタリア語で「私を元気づけて」という意味があることをご存じですか？
「Tira（引き上げる）」「mi（私を）」「su（上に）」という言葉になります。
スイーツには様々な意味があるので興味があれば調べてみてください！
来月も皆さんに楽しんでもらえるおやつバイキングを企画しています♪
