毎回好評いただいております、郷土料理で日本一周♪
今回の郷土料理は栃木県の「焼き餃子」と「かんぴょうの卵とじ」をご紹介します。
郷土料理で日本一周！～栃木県～
☆焼き餃子☆
戦時中満州に派遣されていた兵士が帰ってきた際、現地で食べられていた餃子を広めたことが宇都宮餃子の発祥といわれています。
また、栃木県は餃子にかかせないニラの生産量もトップクラス。
寒暖差の大きい宇都宮でスタミナ源として好まれています。
☆かんぴょうの卵とじ☆
栃木県は国内生産量の9割以上を占めるかんぴょうの産地です。
加工に失敗したかんぴょうがもったいないと、汁物に使われたのが始まりで、簡単かつ栄養のある料理として一年を通じて作られています。
次回もお楽しみに！
