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栄養部だより

2022年最初の行事食~おせち料理~

1月1日のお昼ご飯は、2022年最初の行事食として、おせち料理を召し上がっていただきました。


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赤飯 長寿煮 八幡巻き
紅白かまぼこ 紅白なます 
かずのこ 栗きんとん 黒豆
すまし汁 みかん

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また、嚥下機能に合わせた食事形態でも皆さんにおせちを楽しんでいただけるよう、このように調理方法を変更しています。

お弁当箱を重箱のように使うことで、いつもの食事とは違った特別感を感じていただけたと思います。

今年も患者様や利用者様に季節感や楽しみを感じていただける食事を目指してまいります!