当院のデイサービスとデイケアでは、毎月おやつバイキングを開催しております。
今回のテーマは「七夕」です。
晴れた日が続き、星が綺麗に見える季節になりました。
七夕という行事は中国から伝わった「乞巧奠（きっこうでん）」という星祭りと、日本古来の「棚機（たなばた）」という神事とが合わさったものとされています。
そんな七夕をイメージしたスイーツをご用意しました。
《メニュー》 ～ ◎は調理師オススメのメニューです～
◎七夕ゼリー
◎オレンジゼリー
・黒糖蒸しパン
～七夕ゼリー～
七夕ゼリーは黄桃ゼリーを星、ブルーベリーソースを練りこんだ白あんを月、キウイフルーツは笹、青いゼリーは夜空をイメージしています。
夜空ゼリーに入れた優しいはちみつの甘さと、甘酸っぱいブルーベリーソースとキウイフルーツがマッチした、見ても食べても楽しめるデザートです。
～オレンジゼリー～
オレンジゼリーは七夕の飾りである『くす玉』をイメージした、果肉と果汁100％の贅沢なゼリーです。
果肉を粗めにミキサーすることで食感を残し、くり抜いた皮を器に使用することでオレンジをそのまま食べているようなスイーツです。
オレンジのさっぱり感が暑い夏にぴったりです！
～黒糖蒸しパン～
黒糖蒸しパンはもちもちとした生地にゴマのザクザクとした食感が楽しいスイーツです。
ゴマの深い香りがアクセントになっています。
来月も皆さんに楽しんでもらえるおやつバイキングを企画しています♪
