当院のデイサービスとデイケアでは、毎月おやつバイキングを開催しております。
今回のテーマは「梅雨」です。
6月は雨の多くなる時期、色々な場所で紫陽花を見る季節になったため紫陽花をイメージした可愛い雰囲気のスイーツをご用意しました。
紫陽花の花言葉には「和気あいあい」という意味もあり、心と心が通じ合い、和やかな雰囲気が周囲に満ち溢れている様子を表します。
そんな紫陽花のように梅雨のじめじめとした空気に負けず、和やかに過ごして欲しいという願いを込めてメニューに取り入れました。
《メニュー》
◎紫陽花の練り切り
◎抹茶のマフイン
・つぶつぶみかんゼリー
◎印：調理師オススメのメニュー
～紫陽花の練り切り～
練り切りは青い紫陽花の花をイメージしたクラッシュゼリーをのせ1つ1つ丁寧に形を整え、梅雨のじめじめにも負けない涼やかな、見ても食べても楽しめるデザートにしました。
～抹茶マフィン～
バターを贅沢に使用し外はさっくり中はしっとりとした生地にし、ほんのりと抹茶を感じられるような甘いマフィンに仕上げました。
～つぶつぶみかんゼリー～
練り切りとマフィンが濃厚で甘いので、甘酸っぱいみかんと爽やかなミントでさっぱりと食べられるようにしました。
来月も皆さんに楽しんでもらえるおやつバイキングを企画しています♪
