当院のデイサービスとデイケアでは、毎月おやつバイキングを開催しております。
今回のテーマは「初夏を感じる爽やかおやつ」です。
暖かな春の日差しから夏の燦々とした日差しに移り変わる季節になりました。
今回は気温も段々と高くなり、蒸し暑い日が続いているためさっぱりとしたスイーツをご用意しました。
《メニュー》 ～ ◎は調理師オススメのメニューです～
◎オレンジパウンドケーキ
◎ミルク寒天
・ぶどうパインゼリー
～オレンジのパウンドケーキ～
オレンジのパウンドケーキにはオレンジの皮と果実の両方を入れています。
そうすることでよりオレンジの風味を味わっていただけます。
生地はバターを贅沢に使いふわふわに仕上げ、表面はよく焼くことでサクッとした食感になるように工夫しました。
オレンジの爽やかな酸味が夏にぴったりのスイーツです。
～ミルク寒天～
ミルク寒天は寒天の部分を甘めにして、いちごソースはレモン汁を加えることでよりさっぱりとした風味にしました。
酸味と甘みのバランスが取れたスイーツです。
～ぶどうとパインのゼリー～
ぶどうパインゼリーはぶどうとパインを２層のゼリーに分けて見た目を華やかにしています。
ぶどうゼリーを硬めにすることで食感の違いも楽しんでいただけます。見ても食べても楽しめるスイーツです。
来月も皆さんに楽しんでもらえるおやつバイキングを企画しています♪
